Tramitamos las inscripciones en los registros correspondientes, así como toda la documentación técnica asociada de las diferentes figuras de calidad:

• Tierra de sabor
  • La marca de garantía «TIERRA DE SABOR» tiene como finalidad distinguir en el mercado, garantizando su calidad diferenciada, determinados productos agroalimentarios destinados al consumo humano que, producidos, elaborados y/o transformados en el territorio de la Comunidad de Castilla y León, reúnen las condiciones y cumplen los requisitos de calidad que se especifican en su Reglamento de uso, certificando dicho cumplimiento y permitiendo a los consumidores identificar dichos productos de forma precisa.
• Registro Artesano. Tiene como fines
  • Promover el desarrollo y modernización del sector artesano.
  • Promocionar las actividades artesanales de Castilla y León.
  • Proteger y recuperar los oficios artesanos, fomentando a la vez la aparición de nuevas manifestaciones artesanales.
  • Propiciar la participación y representatividad de los artesanos de Castilla y León y las entidades que los representan.
  • Incentivar la producción artesana de calidad dedicada a la comercialización.
  • Favorecer la formación de los artesanos castellanos y leoneses, así como la enseñanza y divulgación de las técnicas que aplican.
  • Estimular el desarrollo de la enseñanza de la artesanía en los sistemas educativos.
  • Promover el diseño, la creatividad y el producto singular entre los artesanos de Castilla y León.
  • Impulsar la creación y el asentamiento de canales de comercialización que potencien el desarrollo económico, social, cultural y turístico de la actividad artesana
• Certificación ecológica. Referente a:
  • Todas las etapas de producción, preparación y distribución de los productos ecológicos y sus controles;
  • El uso de indicaciones en el etiquetado y la publicidad que hagan referencia a la producción ecológica.
• Norma de calidad del ibérico
  • Establece las características de calidad que deben reunir los productos procedentes del despiece de la canal de animales porcinos ibéricos, que se elaboran o comercializan en fresco así como el jamón, la paleta, la caña de lomo ibéricos elaborados o comercializados en España, para poder usar las denominaciones de venta establecidas en la presente norma, sin perjuicio del cumplimiento de la normativa general que les sea de aplicación.
• D.O.P. (Denominación de Origen Protegida). Nombre que identifica un producto:
  • Originario de un lugar determinado, una región o, excepcionalmente, un país.
  • Cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente a un medio geográfico particular, con los factores naturales y humanos inherentes a él.
  • Cuyas fases de producción tengan lugar en su totalidad en la zona geográfica definida.
• I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida). Nombre que identifica un producto:
  • Originario de un lugar determinado, una región o un país.
  • Que posea una cualidad determinada, una reputación u otra característica que pueda esencialmente atribuirse a su origen geográfico.
  • De cuyas fases de producción, al menos una tenga lugar en la zona geográfica definida.
• Otras normas de calidad privadas