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Alimentos

Los diferentes tipos de análisis que se realizan en los laboratorios de HIGIENE Y CALIDAD ALIMENTARIA, S.L. tienen la finalidad de asegurar la calidad y la seguridad alimentaria tanto en producto acabado como en materias primas. Así mismo es imprescindible establecer la vida útil de ciertos productos, con el fin de determinar el periodo de tiempo durante el cual un producto permanece seguro y cumple sus especificaciones de     calidad microbiológica y organoléptica.

Nuestro laboratorio cuenta con el personal especializado para realizar las analíticas conforme a la normativa vigente,  asegurando así mismo una total trazabilidad de las muestras desde su recepción hasta la elaboración del informe. Nuestro laboratorio está equipado con instrumental y equipos de última tecnología que aseguran un tratamiento adecuado en cada una de las fases de realización        del ensayo, garantizando la máxima fiabilidad en nuestros ensayos.

Nuestro equipo le asesorará sobre los muestreos necesarios a realizar, asesorando específicamente tanto con los parámetros a analizar como la periodicidad de los muestreos y medidas a adoptar en función de los resultados obtenidos.

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS

  • Determinación de parámetros microbiológicos de interés en la industria alimentaria
  • Estudios de vida útil
  • Análisis de piensos
  • Análisis de materia prima, producto intermedio y producto final
  • Asesoramiento y realización de análisis contradictorios y/o dirimentes contradictorios con la Administración

ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICOS

  • Análisis nutricionales
  • Plaguicidas
  • Toxinas y micotoxinas
  • Metales pesados
  • Aditivos
  • Organolépticos
  • Perfil de ácidos grasos
  • Antibióticos
  • Inhibidores
  • Actividad de agua

DETECCIÓN DE ALERGENOS

El objetivo es suministrar a través del etiquetado o las fichas técnicas del producto la información correcta al cliente, ya sea consumidor final o empresa agroalimentaria.

  • Gluten
  • Lactosa
  • Proteínas de la leche
  • Proteínas del huevo
  • Otros
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