En este caso, realizamos un análisis a partir de una muestra representativa del producto final en nuestro laboratorio.

Para ello, utilizamos distintas técnicas de laboratorio obteniendo con precisión el valor energético, la cantidad de grasa y ácidos grasos saturados, la cantidad de hidratos de carbono y su contenido en azúcares, la cantidad de proteínas y el valor de la sal. Además de todos aquellos parámetros voluntarios que se quieran incorporar en la información nutricional del producto comercializado.

Utilizamos una base de datos reconocida, la cual, se está utilizando en numerosas publicaciones realizadas en revistas de alto impacto al haber sido creada y avalada por el Departamento de Nutrición de una prestigiosa universidad española.

Para este estudio sólo necesitamos el listado de ingredientes y las cantidades de los mismos para poder obtener la información nutricional.

Valoración nutricional con base de datos reconocida a la que incorporamos los datos aportados por las empresas a partir de datos analíticos específicos.